A diferencia de muchas pastas y tallarines occidentales, los fideos orientales se elaboran con pasta ligeramente salada, por esta razón no requiere añadir más sal cuando se ponen a hervir en agua. Suelen cocinarse más rápido, generalmente requieren menos de 5 minutos para llegar al estado al dente.
A diferencia de muchas pastas y tallarines occidentales, los fideos orientales se elaboran con pasta ligeramente salada, por esta razón no requiere añadir más sal cuando se ponen a hervir en agua. Suelen cocinarse más rápido, generalmente requieren menos de 5 minutos para llegar al estado al dente.